[추석연휴 요금 실험 2편·완] 요금을 올린 사흘, 객실당 일매출은 -5%·가동률은 91%에서 74.6%로 —
미리 적어 둔 기준으로는 «과했다»입니다, 요금을 안 건 직영 6곳도 같은 사흘 -1%이었습니다

① 채점표 — 기준 그대로

9월 22일 편 ⑦에 적어 둔 다섯 줄을 그대로 씁니다. 사흘 객실당 일매출은 2025년 같은 자리 11.4만에서 10.8만으로 -5% — 기준 +20%에 못 미칩니다. 사흘 가동률은 숙박 94건 ÷ 126실 = 74.6% — 80% 기준에 못 미치고, 75% 선을 0.4%p 아래로 지났습니다. 규칙은 «75% 아래면 매출이 늘었어도 과했다»였습니다. 판정은 «과했다»입니다. «올려서 빠졌다»는 해당 없습니다 — 대조일 27일 가동률이 71%로 사흘보다 낮았습니다. 외부 요인으로 뺀 날도 없습니다. 0.4%p 차이로 «실패»가 «과했다»가 됐지만, 기준을 미리 적은 이유가 이런 날 말을 안 바꾸기 위해서였습니다.

② 나흘을 날마다 — 첫날은 대실, 당일은 성공, 다음날은 가동

나흘 객실당 일매출(숙박+대실 ÷ 42실)과 가동률(숙박 건수 ÷ 42실), 2025 같은 자리와 2026 실험(이루다원 실적).

첫날(24일, 목)은 -20%입니다. 숙박 단가는 10.5만로 2025 첫날과 같았고 숙박 건수도 39건에서 33건으로 여섯 줄었지만, 매출을 깎은 것은 대실입니다 — 2025 첫날 21건이 6건이 됐습니다. 대실 단가를 34,200원에서 40,000원으로 올린 날, 연휴 첫날 낮 손님이 4분의 1로 줄었습니다. 당일(25일, 금)은 +14%입니다. 단가 11.6만(+32%)에 가동 83% — 1편이 근거로 든 «2025 당일 30% 올려 매출 +24%»가 그대로 다시 났습니다. 다음날(26일, 토)은 단가 12.1만(+37%)인데 가동이 95%에서 62%로 내려앉아 -3%입니다. 사흘 가동률을 75% 아래로 끌어내린 날이 이 날입니다. 대조일 27일(일)은 요금을 안 건드렸는데 가동 71%, -10%였습니다.

③ 요금을 안 건 직영 6곳 — 같은 사흘이 -1%

요금표를 걸지 않은 직영 6곳의 같은 사흘 매출 변화(2026 vs 2025 같은 자리)와 실험 매장.

1편 ⑦의 둘째 비교가 이것입니다 — «요금을 건드리지 않는 직영의 같은 나흘 변화분을 뺀 값». 2025 같은 자리와 2026 사흘 실적이 양쪽 다 있는 직영이 6곳이고, 여섯의 사흘 매출 변화는 -21%에서 +16%, 중앙 -1%, 평균 -4%입니다. 2026 추석은 2025보다 짧았고(대체공휴일 없음) 요일 자리가 달랐습니다 — 그 영향이 대조군에 그대로 있습니다. 실험 매장 -5%에서 대조군 중앙을 빼면 -4%p입니다. 요금을 올린 효과는 «없거나 조금 마이너스»입니다. 가동률로 보면 대조군도 여섯 중 넷이 내려갔습니다 — 가동 하락의 일부는 요금이 아니라 연휴 자체였습니다. 그래도 사흘 가동 74.6%는 대조군 어느 곳보다 낮은 편에 듭니다.

④ 요금표는 걸렸나

채점 전에 확인해야 할 것이 있습니다 — 요금표가 실제로 걸렸는가. 9월 21일 야놀자 스크랩에 24일 체크인 최저가가 110,000원, 대실 40,000원으로 잡혀 있고, 그 뒤 재수집이 없습니다. 실현 단가로 보면 당일 11.6만(+32%), 다음날 12.1만(+37%)로 인상은 실행됐습니다. 첫날은 10.5만로 2025 첫날 10.3만과 같습니다 — 첫날 요금표 99,000원은 2025 첫날 실현 단가 아래였으니 «올린 날»이 아니었던 셈입니다. 그래서 이 실험에서 실제로 «올린» 날은 당일과 다음날 이틀입니다. 당일은 성공, 다음날은 가동이 빠졌습니다. 첫날은 숙박은 그대로 두고 대실만 6,000원 올린 날이었고, 그 대실이 21건에서 6건이 됐습니다.

⑤ 첫날의 대실 — 6,000원이 15건을 지웠나

첫날 매출 -20% 중 대실 몫이 큽니다. 2025 첫날 대실 21건 79.6만, 2026 첫날 6건 25.5만. 숙박은 39건 490.4만에서 33건 384.8만으로 -22%. 대실 단가는 34,200원에서 40,000원으로 17% 올렸는데 건수가 71% 줄었습니다. 물론 이것만으로 «대실 6,000원 인상이 손님을 지웠다»고 말할 수는 없습니다. 2025 첫날은 금요일이고 2026 첫날은 목요일이라 낮 손님의 요일 자리가 다르고, 대조일 27일(일)도 대실이 25건에서 20건으로 줄었습니다. 다만 9월 20일 편(대실 중단 실험)이 «대실을 끊으면 단가는 오르고 매출은 준다»고 썼던 것과 같은 방향입니다. 이 매장의 대실은 40,000원에서 손이 빠지는 값이라는 것이 두 번째 신호입니다.

⑥ 다음날 74%가 남긴 것 — 125,000원의 자리

26일 토요일 최저가 125,000원, 실현 단가 12.1만. 2025 같은 자리(10/7 화)는 8.9만에 가동 95%였고, 이 매장의 2026년 8~9월 토요일 실현 단가는 124,332원에 가동 90%였습니다. 곧 125,000원은 «이 매장 토요일 값»이지 추석 프리미엄이 아닙니다. 그런데 가동이 62%였습니다. 같은 토요일을 다른 직영과 놓으면 답이 반쯤 나옵니다. 요금을 안 건 직영도 9월 26일 가동이 평소 토요일(9/12·9/19)보다 낮았습니다 — 인천 34실 97%→65%, 남양주 34실 91%→65%, 용인 25실 76%→60%, 원주 34실 82%→71%, 인천 54실 94%→89%, 고양 44실 86%→86%. 실험 매장은 90%→62%로 가장 크게 빠진 축이지만 혼자 빠진 게 아닙니다. 읽히는 답은 둘입니다. 하나, 추석 다음날 토요일은 «귀경 밤»이라 평소 토요일과 손님이 다르다 — 1편이 근거로 쓴 A점 3개년에서도 «다음날»은 올려도 가동이 덜 붙는 자리였습니다. 둘, 대조군 여섯 중 넷도 이 날 가동이 내려갔습니다 — 연휴 자체가 짧아 «다음날»이 이미 귀경 뒤였습니다. 어느 쪽이든 «토요일 값을 그대로 건 추석 다음날»이 이 실험에서 가장 비싼 오답이었습니다.

⑦ 이 채점이 못 보는 것

셋을 적어 둡니다. 첫째, 표본은 한 매장·나흘입니다 — 1편 ④에서 살아남은 반론 그대로이고, 대조군 여섯도 «같은 나흘»일 뿐 같은 상권이 아닙니다. 둘째, 요금표 게시가를 24~27일에 다시 긁지 않았습니다 — 실현 단가로 «걸렸다»를 판단했고, 최저가 칸과 요금표 전체의 배율이 계획대로였는지는 이 원장에 없습니다. 셋째, 2025 같은 자리의 짝(금·월·화·목 ↔ 목·금·토·일)은 요일이 어긋납니다. 1편이 그 짝을 골랐으니 바꾸지 않았지만, 요일을 맞춘 짝으로 다시 재면 숫자가 달라질 수 있습니다 — 다음 실험은 짝을 요일로 잡습니다.

⑧ 다음 연휴에 요금표를 거는 분께 — 셋