모텔 대실, 일요일 숙박이 줄면 함께 한산할까요?

일요일에는 실제로 얼마나 팔렸나요?

숙소 C는 일요일 대실 매출이 하루153만원가량이었습니다. 토요일의127만원보다 많았습니다. 판매 건수도 토요일 하루39.75건에서 일요일49.5건으로 달랐습니다. 같은 방을 여러 번 팔 수 있는 대실의 판매 건수이지, 각각 다른 객실을 그만큼 썼다는 뜻은 아닙니다.

다른 숙소도 같은 기준으로 비교했습니다. 숙소 A의 일요일 하루 대실 매출은80만원, B는77만원, D는139만원가량입니다. 세 곳 모두 토요일보다 높았습니다. 한 매장이 전체 결과를 끌어올린 게 아니라, 다섯 곳 중 네 곳에서 같은 방향이 나왔습니다.

그런데 숙박은 왜 한산하게 보였나요?

실제로 일요일 숙박 가동률은 다섯 곳 모두 토요일보다 낮았습니다. 숙소 C는 토요일97.5%에서 일요일63.5%로 내려갔습니다. 숙소 D도99.5%에서77.8%로 낮았습니다. 이 숫자만 보면 토요일보다 한가하다고 읽을 만합니다.

하지만 같은 날짜의 대실 장부는 반대였습니다. 숙박 예약이 줄었다는 사실과 대실 판매가 줄었다는 판단은 서로 다른 이야기입니다. 낮과 밤에 파는 상품을 한 칸에 넣어 생각하면, 일요일에 실제로 들어오는 돈 한쪽을 놓치게 됩니다.

연휴가 낀 한 번의 일요일 때문은 아닐까요?

마지막 주말을 빼도 네 곳의 방향은 같았습니다. 연휴가 포함된 월말 구간을 제외하고, 월초부터23일까지의 토요일과 일요일만 각각 세 번씩 다시 비교했습니다. 그때도 A·B·C·D의 일요일 하루 대실 매출은 토요일보다 높았습니다.

특히 이 네 곳은 월중 네 번의 일요일이 모두 각 숙소의 월~목 하루 평균 대실 판매 건수보다 많았습니다. 특정 하루의 큰 매출만 떼어 이야기한 결과는 아닙니다. 다만 한 달의 관찰이므로 모든 계절과 모든 숙소에서 같은 모양이라고 확대할 수는 없습니다.

일요일 대실이 강하지 않은 숙소도 있나요?

있습니다. 숙소 E는 토요일이 더 강했습니다. 일요일 대실 매출은 하루22만원으로, 토요일29.5만원가량보다 적었습니다. 판매 건수도 일요일9.5건, 토요일11.75건이었습니다. 다른 네 곳의 결과를 보고 우리 숙소도 일요일에 더 잘 팔린다고 결론 내리면 안 되는 이유입니다.

이번 비교는 결과가 잘 나온 곳을 새로 고른 표본이 아닙니다. 이전부터 직영 실적을 비교해 온 다섯 곳의9월 장부에서, 한 달 전체 날짜와 대실 매출·건수, 숙박 가동률이 빠짐없이 있는지를 확인했습니다. 지역 전체나 국내 모텔을 대표하는 조사도 아닙니다.

우리 숙박업 사업자는 무엇을 달리 보면 되나요?

일요일을 한산한 날로 분류하기 전에 대실 실적을 따로 꺼내 보세요. 최근 한 달을 토요일과 일요일로 나누고, 총액이 아니라 각각 하루 평균 판매 건수와 매출로 비교하면 됩니다. 어떤 달은 특정 요일이 더 많이 있으므로, 월 합계만으로 판단하면 안 됩니다.

그 결과를 보고 예약 확인과 객실 인계가 어디에 필요한지 살펴보는 순서입니다. 대실이 많이 팔렸다고 청소 횟수나 필요한 인원까지 이 자료에서 계산할 수는 없습니다. 객실 사용 시간과 실제 퇴실, 연속 판매 여부가 없기 때문입니다. 직원 수를 늘리거나 줄이라는 결론이 아니라, 판단에 쓸 장부를 하나 더 보자는 이야기입니다.

앞선 모텔 대실 매출 편에서는 숙박 지표만으로 전체 영업을 읽을 수 없는 이유를 봤습니다. 이번에는 그 구분을 한 주 안으로 가져왔습니다. 숙박 달력에는 빈칸이 보여도, 대실 장부에는 매출이 찍혀 있을 수 있습니다.